TUTTE LE BIRRE DIMONT SONO SENZA GLUTINE

Nel mese di febbraio 2021 abbiamo iniziato a sperimentare la produzione delle nostre birre introducendo nella fase post bollitura i fermenti e un enzima (Plus Charity) che elimina completamente il glutine presente nel malto. Dopo 6 mesi abbiamo verificato che il gusto delle ns birre così apprezzato dai consumatori non era variato e che nessun consumatore si era accorto della variazione. Quindi dal 1 agosto 2021 abbiamo iniziato a contrassegnare le ns birre con la dicitura SENZA GLUTINE e a comunicarlo ai consumatori. La nostra scelta di produrre le nostre birre utilizzando un enzima , anziché malto deglutinato e di produrre solo birre SENZA GLUTINE, è stata apprezzata da tutti i consumatori e particolarmente dai celiaci che così hanno la certezza che nella ns produzione non ci siano possibili contaminazione con altre birre tradizionali con glutine.


LE NOSTRE BIRRE

pils, lager, ipa, weizen, ambrata

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